列印此頁 列印此頁

研究發展~新農業

來自大南澳的「牧師の米」
文‧圖/陳吉村

「大南澳」是一個古地名,位於宜蘭縣最南端,為由東澳溪、大南澳溪及和平溪(大濁水溪)沖積而成的三角沖積扇,其東臨太平洋,以省道台九線公路為界,劃分為蘇澳鎮及南澳鄉。台九線公路以西為南澳鄉,以東為蘇澳鎮,雖然在行政區域上是分屬於兩個地區,但在地理上卻是一個三面環山一面臨海的封閉區域,因為沒有污染性工業及人為的破壞,數十年來整個地區的自然環境維護得相當好,是一個發展有機農業的絕佳地點。

後山桃花源──大南澳。

清提督羅大春在《臺灣海防並開山日記》中曾提到「自大南澳至石屋,中皆平坡,縱橫數十里,雖菅茅荒穢,高至丈餘,而山水清腴,勃勃有生氣。溪溜成坳,可備旱澇,後日耕種,悉屬膏腴」,可見大南澳自古即為富饒之地。訪問當地的耆老也說幾十年前「大南澳」物產豐富,作物種類繁多,產量高品質好,真是後山的桃花源。但是現在「大南澳」這個地名已經從地圖上消失了,只留傳在當地人的口語及記憶之中,真的十分可惜。

「大南澳」地區三面被青翠的高山環繞,有清澈的溪流、瀑布與太平洋等優美的風景,其範圍包含兩個里、4個聚落(南強、蔗廍、海岸、朝陽)及5個泰雅原住民村(南澳、碧候、金岳、武塔、金洋),對外唯一的聯絡道路為省道台九線公路。整個「大南澳」地區面積約846公頃,以南澳北溪為主要的灌溉水源;居民以原住民為主,其次為閩南人及客家人;特色文化為藤編、原民織布及泰雅舞蹈等;景觀資源豐富,有鴛鴦湖、朝陽步道、蘇花古道、海蝕洞、濕地賞鳥區、碧候溫泉、南澳神社、南澳原生植物園、金岳瀑布、東岳湧泉及莎韻之鐘等眾多景點,且皆未遭受破壞,其風土民情有如世外桃源般,相當適合規劃成套裝之生態旅遊行程。

「大南澳」地區因為氣候適宜,土壤肥沃,過去在農業極盛時期有洋香瓜、南瓜、鳳梨、稻米、芋頭、番薯、茭白筍、西瓜、辣椒、蕃茄、小米、段木香菇等許多優質的農產品,但後來因為農民年齡漸增、加上交通不便,使其所生產的農產品競爭力下降,因此逐漸凋零,許多農地都已休耕。

2009年有一群人覺得「大南澳」地區的好山好水與清淨無污染的環境,就此湮沒於荒煙漫草之中實在太可惜,更懷抱著發展地方產業及協助當地弱勢族群的心情,以「促進大南澳地區農地之復耕、經營休閒農業與有機農業」為任務,在多方奔走下,於2010年2月6 日成立「大南澳地區農村再生協會」(http://big-nan-ao.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml),會員超過100位。在協會的靈魂人物張竣喨先生及張興仁牧師(大南澳教會)的帶領下,加上農委會花蓮區農業改良場蘭陽分場、農糧署東區分署、宜蘭縣政府、蘇澳地區農會及宜蘭大學的全力輔導,短短的兩年時間已經成功的生產出屬於「大南澳」地區特色的農產品-有機米,並開始試銷。張牧師表示期望將「大南澳」的好山好水讓更多人知道,建立「大南澳」特有的形象,使觀光客一想到「大南澳」就想到有機。

有志從事有機栽培的「大南澳」民眾。

為方便行銷及納入農政輔導體系,因此在2011年成立「保證責任宜蘭縣大南澳農業生產合作社」及「宜蘭縣蘇澳鎮稻米產銷班第一班」,使其組織架構更為完善,以便更有效率的推動有機農業。為協助「大南澳」地區的農民進入有機栽培領域,花蓮區農業改良場配合地區農民的需要辦理「南澳地區有機農業推動座談會」,凝聚地區農民的共識,並成立輔導小組,由專人負責有機農業推動相關事宜。2009年起持續辦理各種訓練講習,甚至主動到南澳為農民講授「有機農業的理念與實踐」、「有機栽培之土壤環境營造」、「有機栽培非農藥病蟲害防治」及「有機生產管理技術」等課程,強化當地農民的有機栽培觀念,並將農改場輔導花東有機栽培的經驗教授給農民,以降低農民進入有機栽培的門檻,提高農民栽培成功的機率。

「保證責任宜蘭縣大南澳農業生產合作社」成立大會。

這一群懷抱有機栽培田園夢想的農民,在農政單位及協會的輔導下,加上自己的努力,以『要種稻,就要種有機稻,要吃米,就要有機米』的理念,將慣行農業轉變為有機農法,目前在朝陽社區附近已有24公頃的集中農地通過轉型期有機驗證,以不施用化學肥料及農藥的有機栽培方式種植臺南11號稻米,第一批稻米已在2011年7、8月陸續收割。由於大南澳地區碾米加工設備不足,因此委託五結鄉農會代工,並透過宜蘭縣連鎖超商協助行銷,以「牧師の米」、「秀巍米」及「樂田有機米」在不同的通路行銷。

「牧師の米」。

為行銷「大南澳」,提升能見度,在農委會及宜蘭縣政府的輔導下,大南澳地區農村再生協會種植超過20公頃的大波斯菊及向日葵,於2011年1月17日首度辦理花海田嘉年華會,邀請民眾到「大南澳」看表演、賞花海、享美景、嚐美食,成功打響了「大南澳」有機農業區的名氣。同年底更再接再厲,在蘇澳鎮朝陽社區南端到海岸社區一帶,種植包括大波斯菊、向日葵與黃波斯菊等超過60公頃的花海,在12月17日盛大辦理第2屆花海田嘉年華會,現在正是盛開的季節,除歡迎大家去賞花,並舉辦「捕捉大南澳之美」的寫生與攝影比賽,歡迎民眾從「大南澳」的生活、生產、生態與生命的角度盡情發揮,把美的事物留下來,並為後山農村再生留下見證。

五彩繽紛的花海。 與白鷺鷥共存的「南澳自然田」。

另外,同樣屬於「大南澳地區農村再生協會」,還有一批懷抱「在地永續」,以陳昌江、黃仕聰及陳昭中等人為主體,從「秀明自然農法」出發的「南澳自然田」。他們雖然以「秀明自然農法」為參考,但卻不拘泥於「秀明自然農法」,也接受有機農法的理念。他們鼓勵以親近土地、接近作物、親自參與為方法,在開放沒有拘束但又講究實踐行動及以具有企業精神的方式來經營,以契作代耕(就是契作一定面積的土地,自己當土地的主人,並選擇性的參與各階段的農事操作,讓自己更了解土地,更接近作物)進行計畫生產,並透過「換工假期」,讓有興趣的民眾親自體驗農事操作,並獲得居住與飲食的回饋,體驗付出與收穫的充實。他們在南澳鄉透過農委會小地主大佃農政策的輔導,與當地原住民合作,推動有機栽培,目前驗證面積已達12公頃,並持續擴大中,對這個栽培方法及系統有興趣的民眾可自行上「南澳自然田」的網站查詢。

「南澳自然田」。

「大南澳」地區已經開始不一樣了,在這一群有理想且能親身執行的人帶領之下,加上原有豐富的自然資源,後山桃花源已然成型,尤其「大南澳」地區擁有得天獨厚的天然資源,三面環山一面向海,水質純淨,土地肥沃,置身此地,有如世外桃源,得天獨厚的環境,成為孕育「自然」、「樂活」、「健康」、「養生」的最佳地點,為進一步輔導「大南澳」地區進行有機栽培,行政院農委會農糧署也在2011年9月通過「宜蘭縣蘇澳鎮有機作物集團栽培區規劃案」,將「大南澳」地區納入輔導範圍。在當地居民與有心人的努力下,「大南澳」地區有機栽培的推動雖然看似順利,但接下來還有許多必須一步一步去完成的工作,譬如稻穀烘乾碾製及冷藏設備及加工技術的提升等,當然最重要的還是行銷通路的建立,這些單位或農民都是自立自強,靠著自己的努力,一包一包的賣自己所生產的米,希望消費大眾繼續給予支持,讓整個體系能持續發展,期待有一天,這個後山桃花源-「大南澳」能成為蘇花公路上最閃耀的明星。

陳吉村小檔案

現 職:
行政院農業委員會花蓮區農業改良場蘭陽分場研究員兼分場長

學經歷:
國立臺灣大學農業化學研究所博士(1997)
美國農業部馬里蘭農業研究中心研習一年
國立空中大學生活科學系兼任助理教授

主要工作內容:

1.推動產銷班合理化施肥,辦理相關技術講習及說明會,減少農民施肥量。

2.推動宜蘭縣有機農業發展,協助三星鄉行健村、五結鄉大吉村及大南澳地區成立有機農專區。

3.完成花蓮及宜蘭地區7萬餘公頃土壤基本資料調查,建立花宜地區土壤資料調查資訊網,提供農民上網查詢土壤資料。

4.研發文旦精油及柚香茶生產技術與假堆稻殼栽培技術,促進文旦多元化利用及降低生產成本。

5.發表多篇學術、推廣性文章及相關訓練講習資料,推廣成效優良。

發表迴響

你可以使用 HTML標簽

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>